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高水平植物蛋白可導致施氏鲟免疫抑制

發布者:管理員 發布時間:2019-10-17 作者: 來源: 點擊量:

  近日,中国农业科学院饲料研究所饲料加工創新團隊研究发现,高水平植物蛋白饲料会导致施氏鲟瓣肠严重损伤,引起免疫抑制,进而增高死亡率。该研究为植物蛋白在施氏鲟饲料中应用提供了重要参考,相关研究论文在线发表在《鱼类和甲壳类免疫学(Fish and Shellfish Immunology)》上。

  据团队首席薛敏介绍, 受海洋环境恶化和厄尔尼诺现象的影响,水产饲料优质蛋白源鱼粉的产量不断下降,来源广低成本的植物蛋白在水产饲料中的应用成为了水产养殖业中的焦点。但是,饲料中添加高水平植物蛋白往往会影响鱼类肠道健康,降低生长性能。研究发现,西伯利亚鲟能够接受全植物蛋白饲料,然而西伯利亚鲟和施氏鲟杂交后代却对高水平植物蛋白饲料的利用效率显著降低,表明施氏鲟不能很好的利用植物蛋白。施氏鲟作为我国重要的经济鱼类,同时也属于濒危物种,目前市场上还没有专门针对施氏鲟的饲料产品,植物蛋白对施氏鲟肠道健康的影响也鲜有报道。因此,对植物蛋白饲料在施氏鲟上的应用探究很有必要。

  瓣腸是鲟魚主要的營養吸收器官,同時也是重要的免疫器官,爲了探究植物蛋白對施氏鲟瓣腸和生長性能的影響,該團隊分別用混合植物蛋白替代對照組飼料50%和100%的魚粉後飼喂施氏鲟。然後對施氏鲟生長性能、瓣腸病理和免疫能力進行了檢測。結果表明,植物蛋白替代飼料中50%的魚粉對施氏鲟的瓣腸健康和生長性能沒有顯著影響,而全植物蛋白飼料會導致施氏鲟瓣腸損傷甚至壞死,出現免疫抑制,最終引起死亡。研究發現,免疫抑制是生長性能和存活率降低的主要原因,植物蛋白通過影響瓣腸的粘膜完整性、抗氧化能力、凋亡、自噬和增值導致施氏鲟免疫抑制。

  该研究获得国家重点研发计划和中国农业科学院科技创新工程等项目资助。(通讯员 张帆)

 


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